সর্বশেষ

29.8 C
Rajshahi
সোমবার, এপ্রিল ১৫, ২০২৪

রেসিপি মাছের চপ

টপ নিউজ ডেস্কঃ উপকরণ:

  • যেকোনো মাছ (ভেটকি, রুই বা ইলিশ) পাঁচছয়টি বড় টুকরা,
  • আলু মাঝারি ৩টি,
  • একটি বড় পাউরুটির টুকরা,
  • পেঁয়াজ মিহিকুচি আধা কাপ,
  • কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ,
  • মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ,
  • আদাবাটা ১ চা-চামচ,
  • হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ,
  • রসুনবাটা ১ চা-চামচ,
  • ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ,
  • ধনিয়াগুঁড়া ১ চা-চামচ,
  • তেল ভাজার জন্য,
  • লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: মাছের টুকরাগুলো ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে তার পরে কাঁটা বেছে নিতে হবে। সেদ্ধআলু ভালোভাবে চটকে নিন। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে সাথে সাথেই তুলে নিতে হবে। তারপর মাছ, আলু, রুটি খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে। তেল বাদে সব উপকরণগুলো খুব ভালো করে মিশিয়ে পছন্দ মতো আকার দিন। এবার গরম তেলে চপগুলো ছেড়ে দিয়ে ভাজতে হবে। হালকা বাদামী রঙ আসলে নামিয়ে নামিয়ে নিন। ইফতার, সাদাভাত, পোলাও বা বিরিয়ানির সঙ্গে খেতে মাছের চপের জুড়ি নেই।

সুত্র : বাংলাদেশ রেসিপি

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles